生姜じゃないよ！

一昨日　実家に行ったときに母が

「これなんだか分かる？」と言って

出してきたのが、これ　↓

「生姜？」と聞くと、「違うのよー」と言う

「んーーーーーーじゃあ、ウコン？」

「違う！これねー菊芋って言うんだって」

「菊芋！？ママも変わったの好きだよねー」

ウチの母は不思議な野菜が大好き（笑）

あたしが行く前の日に、千葉へ行き

道の駅で買ったらしい。

「味はどんななのよ？」と聞くと「食べてみる？

生でも食べられるらしいよ」と、一緒についてた

レシピ集みたいのを出してきた

最初は断ったあたしだけど、やっぱり味が

気になる！！！（笑）

てなわけで、母と２人で食べてみることに・・・

皮をむいて、薄く切って食べると

ちょっと青臭い

食感は、大根とカブの間？みたいなカンジ。

あたしが「これさぁ～一夜漬けとかにしたら

旨くない？」と言うと、さっそく塩をふる　母

塩はイマイチ。。。

「塩はダメかもね・・・甘酢漬けは？」と言うと

今度は　甘酢を出してきて漬けた。

甘酢はと、言うと・・・・・「あっ！これイケルね

旨いかも～」

「甘酢もOKだけど、梅酢でも良いかもね」などと

言いながら、バリエが広がる　親子（笑）

そんなんで、実家から菊芋もらってきて

昨日甘酢漬けを作りました

菊芋の皮をむいて、薄く切り　すし酢・昆布・鷹の爪で

漬けるだけ

冷蔵庫で２～３時間　味をなじませれば出来上がり

その他のおかずは

チキンカツと、納豆。

チキンカツだけだと寂しいので、玉ねぎとピーマンも

揚げて、スパゲティーサラダ。

マヨネーズ和えのサラダが嫌いな　にーちゃんのために

昨日は、すりゴマとポン酢で味付け。

納豆には、これまた実家からもらった　高菜漬けを

入れてみました。

一昨日のシチューもまだ残ってたので、これに

シチューをプラス。

まめ・あずは　トマトパスタ

麺類　大好きなまーちゃんは大喜び

まーちゃん　良かったね